Гриб поплавок шафранный (лат. Amanita crocea) — гриб из рода Мухомор семейства Аманитовые (Amanitaceae).

Научные синонимы:
Amanita vaginata var. crocea Quel. 1898 basionym
Amanitopsis crocea (Quel.) Gilb. 1928

Описание

Шляпка диаметром 6—12 (3—13) см, колокольчатая, позже от выпуклой до плоской формы с мясистой центральной частью, имеется округлый центральный бугорок, край шляпки бороздчатый. Кожица гладкая, блестящая, слабо слизистая, ярко-оранжевая или оранжево-коричневая, к краям более светлая.

Мякоть тонкая и хрупкая, мягкая, белая, при реакции с фенолом окрашивается в винно-красный цвет. Особого вкуса и запаха не имеет.

Ножка 10—20 см в высоту и 1—2 см в диаметре, прямая, к верху суживается или цилиндрическая, ломкая. Поверхность с тонкими оранжевыми чешуйками.

Пластинки свободные, частые, мягкие, белые или светло-кремовые. К краям шляпки пластинки часто расширяются, возле ножки узкие.

Остатки покрывала: вольва широкая, свободная, беловатая или с бледно-оранжевым оттенком; кольцо на ножке и обрывки вольвы на шляпке отсутствуют.

Споровый порошок белый.

Микроскопические признаки: споры 8—12 мкм, округлые, гладкие; базидии четырёхспоровые, 40—5614—16 мкм; гифы кожицы шляпки и трамы пластинок диаметром 2—7 мкм, волокнистые, без пряжек, в кожице частично желатинизированы; трама пластинок билатеральная.

Разновидности

Известна разновидность A. crocea var. subnudipes Romagn., 1982 которая отличается отсутствием чешуек на ножке и микроскопическими признаками: форма спор не строго шаровидная, а слегка вытянутая (9,5—12,59—11,5 мкм), базидии длиной 35—40 мкм. Встречается во Франции, по лесным опушкам, часто.

Экология и распространение

Образует микоризу чаще всего с берёзой, а так же с елью, дубом и буком. Предпочитает плодородные почвы. Распространён в лесах Европы, Северной Америки (США, Мексика), Японии и Дальнего Востока (Приморский край), может встречаться и в степной зоне. Плодоносит одиночно или группами.

Сезон раннее лето — осень.

Сходные виды

Другие виды поплавка, все они условно-съедобны. Наиболее близкий вид — поплавок серый, он легко отличается по окраске.

От других мухоморов легко отличается по отсутствию кольца.

Пищевые качества

Условно-съедобный гриб хорошего качества. В сыром виде может быть ядовитым, требует обязательного отваривания. Непригоден для хранения, собранные грибы необходимо сразу перерабатывать.