Живая природа. Интернет-Справочник.

Интернет-Справочник

Живая природа. Травы, ягоды, грибы. Гриб подберезовик болотный. 

Животные Птицы Жители водоемов Растения Геообъекты  Публикации

Гриб подберезовик болотныйГриб подберезовик болотный (Leccinum chioeum)

Синонимы: п. белый

Местa сбора. Растет в сырых или заболоченных лесах. Встречается часто и обильно в июле-сентябре.

Описание. Шляпка до 7 см в диаметре, сухая, белая или бледно-зеленая, выпуклая, позднее - подушковидная. Трубчатый слой беловатый, со временем - грязно-серо-буроватый. Мякоть белая, слабая, водянистaя, на изломе цвет не меняет, без особого вкуса и запаха. Ножка тонкая (до 1,5 см в диаметре) и длинная, бело-серая, с беловатыми чешуйками.

Использование. Съедобный гриб, третьей категории. В отличие от других подберезовиков, его мякоть сильно разваривается, поэтому его используют в свежем виде (варят, жарят, тушат). Не маринуют.
-----------------
Подберёзовик боло?тный (лат. Leccinum holopus) — гриб рода Обабок (Leccinum) семейства Болетовые (Boletaceae).
Научные синонимы:
Boletus holopus Rostk. 1844
Trachypus scaber f. holopus (Rostk.) Romagn. 1939
Krombholzia holopus (Rostk.) Pilat 1951
Trachypus holopus (Rostk.) Konrad & Maubl. 1952

Описание

Шляпка диаметром до 15 см, выпуклая или подушковидная. Кожица очень светлая, беловатaя или бледно-коричневая, с сухой поверхностью.

Мякоть белая, мягкая, на срезе цвет не изменяет, без выраженного вкуса и запаха.

Трубчатый слой беловатый или буровато-серый (у стaрых грибов).

Ножка удлинённая и тонкая, белая или сероватaя.

Споровый порошок охристо-коричневый.

Экология и распространение

Образует микоризу с берёзой, встречается возле болот, в сырых и мшистых местaх в берёзовых и смешанных лесах.

Сезон лето — осень.

Сходные виды

Съедобные:
Другие подберёзовики

Несъедобные
Желчный гриб (Tylopilus felleus)

Пищевые качества

Съедобный гриб, менее ценный, чем подберёзовик обыкновенный из-за слишком рыхлой, сильно разваривающейся мякоти, в пищу годятся только молодые грибы.

  п»ї Смотрите http://sporipsygribov.com cubensis споры.  

 Дмитровское шоссе, дом 45, корп. 2. болотный

51. подберезовик

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования