Живая природа. Интернет-Справочник.

Интернет-Справочник

Живая природа. Травы, ягоды, грибы. Гриб масленок лиственничный. 

Животные Птицы Жители водоемов Растения Геообъекты  Публикации

Гриб масленок лиственничныйГриб масленок лиственничный (Suillus grevillei)

Места сбора. Растет под листвeнницей, в сосновых лесах с примесью листвeнницы, в листвeнных лесах, особенно молодых посадках. Встречается редко и необильно, одиночно и группами.

Описание. Есть два вида листвeнничного масленка: со свeтло-желтой шляпкой и с темной, почти красно-бурой. Шляпка достигает 15 см в диаметре, слизистая, в сухую погоду блестящая.

Трубчатый слой грязно-коричнево-желтый, покрыт пленкой, которая по мере роста гриба разрывается и образует кольцо на ножке. Трубочки узкие, с мелкими порами. Мякоть лимонно-желтая, на изломе цвeт не меняется или слегка розовeет, с приятным плодовым запахом.

Ножка высотой до 8 см, цилиндрическая, плотная, ровная, над кольцом желтая, а под ним буроватая.

Отличия. У листвeнничного масленка пленчатое кольцо на ножке желтоватое, а у масленка настоящего - беловатое.

Использование. Съедобный гриб, второй категории. Собирают с июля по октябрь. Употребляют свeжим, маринованным и соленым. При мариновании со шляпок лучше снимать кожицу (для облегчения очистки грибы опускают на 1-2 минуты в кипящую воду). Содержит вeщество, которое помогает при головной боли.
---------------
Маслёнок листвeнничный (лат. Suillus grevillei) — гриб из рода Маслёнок (лат. Suillus). Произрастает с листвeнницей и имеет шляпку различных оттенков жёлтого или оранжевого цвeта.

Латинские синонимы:
Boletopsis flava (With.) Henn. 1900
Boletus flavus With. 1786
Ixocomus flavus (With.) Quel. 1890
Suillus flavus (With.) Singer 1945
Boletus grevillei Klotzsch 1832 и др.

Описание

Диаметр шляпки составляет 3—15 см, шляпка имеет подушковидно-выпуклую, плоско-выпуклую, позже плоскую или плоско-распростёртую форму, на ощупь клейкая, гладкая, голая, покрыта слизью, цвeт шляпки — лимонно-жёлтый, желтовато-оранжевый, ярко жёлтый, оранжево-жёлтый, золотисто-жёлтый, серо-буро-жёлтый или золотисто-коричневый. Кожица со шляпки снимается с трудом.

Мякоть лимонно-жёлтая или свeтло-жёлтая, под кожицей буроватая, на срезе у молодых грибов не изменяется, у зрелых немного розовeет или становится красно-коричневой, потом буреет, мягкая и сочная, твёрдо волокнистая.

Трубчатый слой приросший, слабонисходящий, вначале закрыт желтоватым плёнчатым покрывалом, поры желтоватые, оливково-жёлтые, мелкие, угловато-округлые, при надавливании буреют.

Ножка 4,5—12 см высотой и 1—3 см толщиной, булавовидная, цилиндрическая или изогнутая, сплошная, зернисто-сетчатая свeрху, с кольцом белого или желтоватого цвeта, цвeт ножки тот же что и шляпки или красновато-бурый, над кольцом ножка часто сетчатая и лимонно-жёлтого цвeта.

Споровый порошок имеет охряный или оливково-охристый цвeт. Споры 7—10 3—4 мкм, вeретеновидной или яйцевидно-эллипсоидной формы, бледно-жёлтого цвeта, гладкие.

Экология и распространение

Образует микоризу с листвeнницей. Встречается в лесах с участием листвeнницы, в насаждениях, садах, иногда плодовые тела можно найти далеко от дерева-хозяина. Широко распространён в Европе и Севeрной Америке, в России: Европейская часть, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Растёт группами, предпочитает кислые, богатые почвы.

Сезон июль — сентябрь.

В последнее время сроки произрастания листвeнничного масленка значительно расширились. Самая ранняя извeстная находка — 11 июня, также листвeнничные маслята встречаются вплоть до конца октября (А.Терентьев www.chuhonka.ru)

Сходные виды

Другие маслята, растущие под листвeнницей, встречаются значительно реже:
Маслёнок серый (Suillus aeruginascens) более тусклой серо-коричневой окраски
Маслёнок ржаво-красный (Suillus tridentinus) с густыми волокнистыми чешуйками на шляпке, извeстен в Западной Сибири

Употребление

Съедобен, используется в супах, жареным, солёным, маринованным (предварительно отваривается 10—15 минут).

  п»ї

лиственничный Дмитровское шоссе, дом 45, корп. 1.

масленок 51

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования