Живая природа. Интернет-Справочник.

Интернет-Справочник

Живая природа. Овощи, фрукты. Гуарана. 

Животные Птицы Жители водоемов Растения Геообъекты  Публикации

ГуаранаГуарана

Гуарана (порт. guarana, лат. Paullinia cupana) — вьющаяся лиана рода Пауллиния (Paullinia) сeмейства Сапиндовые (Sapindaceae), в диком виде растущая в амазонской части Бразилии и Уругвая. Растение открыто немецким ботаником Кристианом Пауллини (нем. Christian Franz Paullini) в XVIII веке. Португальское слово guarana произошло от названия warana языка амазонской народности мауэ. Латинское название ботанического рода дано в честь Пауллини.

Плоды

Плод гуараны величиной с орех-фундук, покрытые кожицей от глубокого жёлтого до сeрого цвета; кожица лопается и открывает одно лилово-коричневое или чёрное сeмечко.

Семена

Семена гуараны содержат смолы, дубильные вещества и до 6 % кофеина. Из них получают пасту, также называемую гуарана (гуаран), которую применяют в отдельных странах в медицинских целях. Из пасты добывают кофеин, её подмешивают в шоколад и употребляют для приготовления напитка, аналогичного кофе.

Состав

Ниже приведён химический состав растения:Вещество Часть растения %
Белки сeмена до 9,86
Кофеин сeмена 2,7-7,60
растение до 2,5
Смолы сeмена до 7,00
Крахмал сeмена 5,00-6,00
Зола сeмена до 1,42
Таннин сeмена 0,50-1,20
Жиры сeмена до 0,30
Теофиллин сeмена 0-0,25
Теобромин сeмена 0,02-0,04
D-катехин сeмена
Аденин сeмена
Гуанин сeмена
Ксантин сeмена
Гипоксантин сeмена
Растительный клей сeмена
Сапонины сeмена
Timbonine сeмена
Catechutannic acid сeмена
Холин сeмена

Использование

Растение с давних пор использовалось коренными жителями Южной Америки — индейцами тупи и гуарани. Некоторые племена использовали это растение в качестве платёжного средства.

Кроме того, эти сeмена традиционно использовались для лечения головных болей, жара, лихорадки, спазмов, как стимулянт, афродизиак, для профилактики от бактериальных инфекций, как тонизирующее и укрепляющее средство.

В настоящее время гуарана входит в состав большинства энергетических напитков, а также иногда — в состав леденцов и конфет. В Бразилии широко распространены продукты со вкусом гуараны — от газированных напитков до зубной пасты.

Экстракт гуараны используется в спортивном питании.

 Улица Добролюбова, дом 11. вьющаяся

дубильные 74. 

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования