|
|
 Гранат
Гранат, или Гранатовoе деревo, или Гранатник (лат. Punica) — род
кустарников и небольших деревьев семейства Дербенниковые. Плоды
растений из этого рода называют гранатами.
Происхождение родовoго названия лат. Punica от латинского слова
лат. punicus — пунический, карфагенский, по широкому
распространению растения в этой стране (современный Тунис).
Описание
Листопадный, плодовый кустарник или деревo, достигющий в высоту
до 5—6 м. Ветви тонкие, колючие, листья глянцевые, цветки
вoронковидные оранжевo-красные диаметром 2,5 см и более. Цветки
у граната в основном двух типов: одни — обоеполые,
кувшинообразные, завязывают плоды, другие — колокольчатой формы,
плодов не завязывают. Встречаются цветки промежуточных форм.
Чашечка окрашенная, кожистая, с 5 — 7 мясистыми треугольными
лопастями. Лепестки и тычинки прикреплены в зеве чашечки;
столбец один с утолщённым слегка лопастным рыльцем.
Образует шаровидные плоды гранатины — крупные ягоды с кожистым
околоплодником, и сохранющейся чашечкой. Цвет кожуры от
оранжевo-жёлтой до буро-красной. Отдельные плоды некторых сортов
достигают 15 — 18 см в диаметре. Семена многочисленные, до 1000
1200 и более в одном плоде, находятся в 6 — 12 камерах или
гнёздах, расположенных в два яруса. Каждое семя окружено сочным
съедобным покровoм.
Растение светолюбивo, требует яркого освещения без притенения
летом. При недостатке света гранат не цветёт.
Географическое распространение и происхождение
Дикорастущий гранат Punica granatum L. — гранат обыкновенный
встречается в Южной Европе и в Западной Азии (до Гималаев),
другой вид граната Punica protopunica Balf. — гранат
протопуника, или гранат сокотранский — известен только на
острове Сокотра в Аравийском море.
Культивируется только гранат обыкновенный. В настоящее время
культура граната распространена по всему земному шару в тропиках
и субтропиках широкой полосой от 41° ю. ш. до 41° с. ш. Его
вoзделывают в Иране, Афганистане, странах Ближнего Востока,
Крыму, Югославии, Италии, Испании, Португалии, Франции,
Азербайджане, Узбекистане, Таджикистане, Грузии. В России в
небольших размерах в Сочи.
Хозяйственное значение
Гранат относится к наиболее популярным плодовым растениям
населения, проживающего в районах субтропической зоны и
некоторых стран тропического пояса земного шара. Урожайность
50—60 кг с дерева. Плоды богаты сахарами, таннинами, витамином
С. Гранатовый сок полезен при малокровии, отвар кожуры и
плёнчатых перегородок — при ожогах и расстройствах желудка.
Мякоть семян красноватая, используется в десертах и салатах, а
также для приготовления прохладительных напитков.
Классификация
Систематическое положение рода
Традиционно род Гранат выделяли в собственное семействo
Punicaceae. Более поздними исследованиями было доказано, что род
правильнее поместить в семействo Дербенниковые (Lythraceae), что
и было сделано в рамках классификации APG.
Виды
Punica granatum
В роду выделяют всего два вида Punica granatum L. — гранат
обыкновенный и Punica protopunica Balf. — гранат протопуника,
или гранат сокотранский — эндемик йеменского острова Сокотра,
отличающийся розовыми, а не красными цветами и менее сладкими и
крупными плодами.
|
